Giỗ tổ Hùng Vương là một trong những ngày quốc lễ quan trọng của Việt Nam. Đây cũng là dịp để mọi người được nghỉ ngơi sau thời gian làm việc, học tập căng thẳng mệt mỏi. Đây là thời gian tuyệt vời để gia đình quây quần bên nhau cùng thưởng thức các món ăn truyền thống. Nếu như bạn chưa biết Giỗ tổ Hùng Vương ăn gì hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây của chúng tôi nhé!
Bánh Chưng, bánh giầy
Bánh chưng và bánh giầy là một món ăn không thể thiếu trong ngày lễ Giỗ tổ Hùng Vương (mùng 10/3 âm lịch). Hai món bánh này có nguồn gốc từ thời Hùng vương thứ 6, do hoàng tử Lang Liêu sáng tạo ra dâng lên vua cha để cúng tế Tiên Vương. Trải qua năm tháng, bánh chưng, bánh giầy đã trở thành một trong những món ăn truyền thống chứa đựng tinh hoa của người Việt.
Hai món bánh này được chế biến từ các nguyên vật liệu có nguồn gốc từ nông nghiệp như gạo nếp, đậu xanh, thịt lợn, lá rong, lạt giang… Gói trọng trong đó là tinh hoa của đất trời, là bản sắc văn hóa của hàng ngàn năm văn hiến. Bánh chưng bánh, giầy đã trở thành nét đẹp trong văn hóa ẩm thực Việt Nam chứa đựng nhiều triết lý sâu sắc.
Không chỉ là biểu tượng của văn hóa Việt, hai món bánh này còn được lòng mọi người bởi hương vị thơm ngon đặc trưng.
- Bánh chưng có sự dẻo thơm của gạo nếp hòa quyện với sự bùi béo của đậu xanh và thịt lợn xen lẫn là vị cay cay thơm nồng của hạt tiêu.
- Bánh giày với lớp vỏ ngoài mềm mịn dẻo thơm, lớp nhân đậu xanh bên trọng ngọt bùi kích thích vị giác của người ăn.
Bánh trôi nước
Vào dịp giỗ Tổ Hùng Vương bánh trôi nước cũng là một gợi ý hấp dẫn cho những ai thích ăn món bánh mềm ngọt. Bánh trôi nước nhân đường phên cũng là một trong những món ăn truyền thống của người Việt được làm nhiều vào tháng 3 âm lịch.
Những viên bánh trôi nước tròn xoe, trắng mềm bên trong chứa nước đường ngọt ngào vô cùng hấp dẫn hứa hẹn là món ăn tuyệt vời trong ngày nghỉ Giỗ tổ Hùng Vương. Không chỉ ngon mà còn chứa đựng nhiều ý nghĩa sâu sắc. Vỏ bánh trắng tròn tượng trưng cho sự tròn đầy viên mãn, trong trắng tinh khiết. Bên trong chứa nhân đường tượng trưng cho sự sắt son nghĩa tình của người Việt. Không chỉ vậy nó còn tượng trưng cho sự sắt son, kiên chung, dù trải qua sóng gió vẫn luôn giữ trọng tấm lòng son (chìm nổi trong nước sôi nhưng vẫn giữ được sự tròn trịa ngọt ngào).
Gà luộc
Gà luộc cũng là một món quen thuộc trong mâm cơm cúng của người Việt, nó cũng là một đáp án tuyệt vời cho câu hỏi Giỗ tổ Hùng Vương ăn gì? Đây là một trong những món ngon có cách chế biến đơn giản mà lại không kén người ăn.
Để có món gà luộc ngon trước tiên các bạn cần chọn gà ngon. Theo kinh nghiệm của nhiều người thì những con gà có trọng lượng khoảng 1,5 – 2kg, thân nhỏ gọn, thịt săn chắc và có ức nhỏ là sự lựa chọn hoàn hảo nhất để làm món gà luộc. Ngoài ra, để thịt gà luộc ăn được thơm ngon hơn chúng ta cần luộc gà vừa đủ lửa đủ thời gian, khi luộc có thể bỏ thêm một vài lát gừng vào nồi để tăng hương thơm.
Không được chế biến cầu kỳ nhưng món gà luộc lại là món ăn mang đến nhiều ý nghĩa tốt đẹp. Theo quan niệm dân gian, gà chính là con vật biểu trưng cho sự cương trực và mạnh mẽ. Món gà luộc trong mâm cúng ngày giỗ tổ để cầu mong một cuộc sống may mắn, tươi đẹp. Bên cạnh đó, thịt gà cũng là một trong những loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể con người.
Xôi gấc
Đã có món gà luộc thơm ngon thì trong mâm cỗ, bữa cơm ngày Giỗ tổ Hùng Vương không thể thiếu món xôi gấc. Đây là món ăn được sáng tạo từ món xôi nếp truyền thống. Xôi gấc là món ăn có màu sắc đẹp mắt lôi cuốn được tạo màu từ những trái gấc.
Theo quan niệm của người Việt nói riêng và văn hóa phương Đông nói chung màu đỏ tượng trưng cho những điều may mắn, phúc lộc. Xôi gấc là một trong những món ăn có ý nghĩa mang đến những điều tốt lành và thể hiện mong ước cuộc sống viên mãn của con người.
Nem rán
Nem rán là món ăn có nguồn gốc xuất xứ từ Trung Hoa đã được người Việt biến tấu lại. Theo thời gian, món nem rán đã trở thành một trong những món ăn không thể thiếu trên mâm cơm của người Việt những dịp đặc biệt. Do đó nó cũng là một “ứng cử viên” sáng giá cho mâm cơm trong ngày Giỗ Tổ.
Món nem rán có cách chế biến khá đơn giản. Vỏ đa nem mỏng bao bọc phần nhân với nhiều loại nguyên liệu khác nhau gồm thịt băm, rau củ các loại sau đó chiên trong dầu sôi. Món nem rán sau khi chín được thưởng thức cùng với các loại rau sống và nước mắm chua ngọt.
Trên đây là những món ăn truyền thống của người Việt thích hợp để ăn vào lễ giỗ Tổ chúng tôi đã tổng hợp lại để chia sẻ với các bạn. Hy vọng thông qua bài viết này các bạn đã có được đáp án cho câu hỏi Giỗ tổ Hùng Vương ăn gì? Chúc các bạn có một ngày nghỉ lễ tuyệt vời bên gia đình và bạn bè!
Tôi là Phạm Xuân Thanh – Tôi đã có kinh nghiệm hơn 3 năm review đánh giá về các loại máy móc công nghiệp, thiết bị vệ sinh công nghiệp, cách chăm sóc xe hơi. Tôi hy vọng những kiến thức mà tôi chia sẻ có thể giúp mọi người hiểu rõ hơn về các công dụng, chức năng của các loại thiết bị công nghiệp và các cách chăm sóc xe hơi này.
