Thực đơn của Haidilao gồm những gì? Kinh nghiệm đi ăn Haidilao

Haidilao là một trong những địa chỉ ăn lẩu đình đám và nổi tiếng được nhiều người biết đến. Nổi tiếng với đồ ăn ngon, cung cách phục chuyên nghiệp và có không gian sang chảnh nên mức giá tại đây cũng tương đối cao. Vậy thực đơn của Haidilao gồm những gì? Liệu có thật sự đáng tiền giống như lời đồn? Cùng chúng tôi khám phá về quan lẩu đình đám này trong bài viết dưới đây nhé!

Đôi nét về thương hiệu lẩu Haidilao

Haidilao là một chuỗi nhà hàng chuyên lẩu mang đậm tinh hoa ẩm thực của Trung Hoa. Ý nghĩa của tên gọi Haidilao chính là “câu cá đại dưới đại dương”. Xuất phát điểm đây chỉ một quán ăn nhỏ tại thành phố Giản Dương thuộc tỉnh Tứ Xuyên, trung Quốc. Đến nay Haidilao đã trở thành một đế chế trị giá tỷ đô, có mặt trên khắp thế giới với hơn 466 chi nhánh. Ước tính mỗi năm đơn vị này có thêm từ 5 đến 7 cửa hàng mới. 

Năm 2019, Haidilao chính thức được ra mắt tại Việt Nam và nhận được sự ủng hộ đông đảo của thực khách. Địa chỉ này đã thu hút được rất nhiều đối tượng sành ăn tại Việt Nam đến đây. Tính đến nay Haidilao có tổng cộng 12 cơ sở nhà hàng tại những vị trí rất đắt địa ở Hà Nội và Thành phố Hồ Chí Minh.

Khám phá thực đơn của Haidilao

Tại Haidilao toàn bộ đồ ăn được phục vụ riêng theo từng món chứ không có hình thức buffet. Tại Đây phục vụ thực khác nhiều loại nước lẩu khác nhau, khách hàng có thể tuỳ chọn lẩu 1 ngăn, 2 ngăn, 3 ngăn hoặc 4 ngăn. Dưới đây là chi tiết thực đơn và giá thành để các bạn tham khảo. Lưu ý giá và thực đơn này có thể thay đổi theo từng thời điểm nên chỉ có tính chất tham khảo. 

Thực đơn nước lẩu Haidilao

Nước lẩu tại đây rất đa dạng và có nhiều cỡ khác nhau, giá của chúng giao động từ 35.000 đến 210.000 đ. Cụ thể như sau:

Lẩu dầu cay

• Cỡ S: 65.000đ
• Cỡ M: 120.000đ
• Cỡ L: 210.000đ

Lẩu thảo dược

• Cỡ S: 35.000đ
• Cỡ M: 65.000đ
• Cỡ L: 120.000đ

Lẩu nấm

• Cỡ S: 35.000đ
• Cỡ M: 65.000đ
• Cỡ L: 120.000đ

Lẩu cà chua

• Cỡ S: 35.000đ
• Cỡ M: 65.000đ
• Cỡ L: 120.000đ

Lẩu xương

• Cỡ S: 55.000đ
• Cỡ M: 110.000đ
• Cỡ L: 210.000đ

Lẩu cải chua

• Cỡ S: 40.000đ
• Cỡ M: 75.000đ
• Cỡ L: 135.000đ

Lẩu thái

• Cỡ S: 50.000đ
• Cỡ M: 90.000đ
• Cỡ L: 170.000đ

Lẩu chua ngot

• Cỡ S: 40.000đ
• Cỡ M: 75.000đ
• Cỡ L: 140.000đ

Thực đơn các món đặc sắc tại Haidilao

• Thịt bò Haidilao: 100.000đ
• Cuống tim Haidilao: 160.000đ
• Bao tử bò: 110.000đ
• Tôm sú băm: 130.000đ
• Thịt dê Haidilao: 115.000đ
• Múa Mì: 20.000đ
• Cá Basa Haidilao: 70.000đ
• Ruột vịt: 90.000đ
• Cật heo: 70.000đ
• Đậu phụ phô mai: 70.000đ
• Cánh gà: 60.000đ
• Lá sách thiên tầng: 140.000đ

Thực đơn các món ăn kinh điển tại Haidilao

• Sò điệp hoàng kim: 60.000đ
• Óc heo: 65.000đ
• Ruột heo phá lấu: 65.000đ
• Lá sách: 110.000đ
• Chân gà rút xương: 85.000đ
• Trứng cút: 50.000đ
• Thịt heo dăm bông: 140.000đ
• Trứng gà: 10.000đ
• Bao tử cá Basa: 50.000đ
• Thanh cua: 85.000đ
• Mề gà: 58.000đ
• Đậu phụ cá: 70.000đ
• Xương to: 50.000đ

Thực đơn các loại thịt tại Haidilao

• Thịt nạc băm: 110.000đ
• Thịt sau cổ: 170.000đ
• Thịt bò bông tuyết Mỹ: 295.000đ
• Thịt đùi dê: 170.000đ
• Ba chỉ bò: 160.000đ
• Thịt bò Nhật: 250.000đ
• Thịt bò bông tuyết Úc: 210.000đ

Thực đơn hải sản tại Haidilao

• Hải sản thập cẩm: 320.000đ
• Bạch tuộc: 80.000đ
• Mực ống: 110.000đ
• Mực sữa: 120.000đ
• Ốc móng tay: 75.000đ
• Sò dương: 160.000đ
• Tôm sú: 160.000đ
• Ốc tỏi: 95.000đ
• Hàu: 90.000đ
• Sò Điệp: 65.000đ
• Cá Mú đen (con): 320.000đ
• Cua biển: 700.000đ
• Cá Diêu Hồng: 150.000đ
• Ếch: 70.000đ

Thực đơn các loại viên tại Haidilao

• Cá viên: 30.000đ
• Mực phỉ thuý: 125.000đ
• Viên Phật Sơn: 60.000đ
• Viên bò phô mai: 90.000đ
• Sò điệp băm: 140.000đ
• Viên thịt heo nấm hương: 119.000đ
• Tôm viên phô mai: 65.000đ
• Tôm phỉ thuý: 100.000đ
• Tôm khoai mỡ: 100.000đ

Thực đơn các loại củ và nấm tại Haidilao

• Nấm kim châm: 45.000đ
• Nấm bào ngư: 40.000đ
• Nấm đùi gà: 40.000đ
• Nấm linh chi trắng: 40.000đ
• Nấm linh chi nâu: 40.000đ
• Hoa bá vương: 35.000đ
• Mộc nhĩ 40.000đ
• Khoai tây: 35.000đ
• Củ cải trắng: 25.000đ
• Củ sen: 40.000đ
• Bí đỏ: 30.000đ
• Hoài sơn: 30.000đ
• Bí đao: 25.000đ
• Khoai môn: 40.00đ
• Bắp: 40.000đ
• Bắp non: 35.000đ

Thực đơn các loại rau tại Haidilao

• Rau muống: 30.000đ
• Rau thìa: 35.000đ
• Rau cải thảo: 30.000đ
• Tần ô: 40.000đ
• Rau salad: 25.000đ. 
• Bó xôi: 40.000đ
• Rau thập cẩm: 30.000đ

Thực đơn các món ăn từ hạt, đậu tại Haidilao

• Đậu phụ: 50.000đ
• Đậu phụ ky tươi: 50.000đ
• Bánh gạo: 45.000đ
• Miến: 40.000đ
• Giá đỗ: 30.000đ
• Đậu phụ chiên: 45.000đ
• Đậu phụ ky sợi: 50.000đ
• Đậu phụ ky cuộn: 60.000đ
• Mì ăn liền: 8.500đ

Thực đơn đồ ăn tại Haidilao

• Cơm trắng: 15.000đ

• Cơm chiên: 20.000đ
• Phở chua cay: 35.000đ
• Miến dan dan: 25.000đ
• Màn thầu chiên: 30.000đ
• Thịt heo chiên: 65.000đ
• Nem tôm: 35.000đ
• Tempura tôm: 65.000đ
• Tôm viên: 80.000đ
• Cơm chiên hải sản: 50.000đ

Thực đơn các loại bia tại Haidilao

• Tsing Tao (Chai): 40.000đ
• Tsing Tao (Lon): 40.000đ
• Tiger: 40.000đ
• Heineken: 42.000đ
• Bia Haidilao: 150.000đ

Thực đơn các loại nước ngọt và nước ép

• Trà bí đao: 16.000đ
• Nước dừa: 20.000đ
• Coca (chai lớn): 36.000đ
• Coca (lon): 20.000đ
• 7up (chai lớn): 36.000đ
• 7up (lon): 16.000đ
• Fanta: 16.000đ
• Nước suối: 10.000đ
• Nước ép dưa hấu: 30.000đ
• Nước ép cam: 30.000đ

Thực đơn rượu vang

• Luis Felipe Edwards-Merlot (Đỏ): 590.000đ
• Luis Felipe Gram Reserva-Cabernet Sauvignon (Đỏ): 790.000đ
• Luis Felipe Reserva-Malbec (Đỏ): 935.000đ
• Montgras Estate-Cabernet Sauvignon (Đỏ): 660.000đ
• Tempus Two Shiraz Varietal (Đỏ): 1.190.000đ
• Le Haut Médoc de Clement Pichnon (Đỏ): 1.290.000đ

Đánh giá không gian và thực đơn của Haidilao

Trong phần này chúng tôi sẽ đánh giá tổng quan về chất lượng của đồ ăn, thực đơn tại Haidilao để các bạn tham khảo. Nhìn tổng thể chúng ta có thể thấy thực đơn của Haidilao vô cùng đa dạng và phong phú. Có rất nhiều loại nước lẩu, đồ nhúng, nước chấm, đồ tráng miệng… khác nhau. Cụ thể như sau: 

Nước lẩu

Tại đây cung cấp cho thực khách 6 loại nước lẩu khác nhau lần lượt là lẩu Thái, lẩu xương, lẩu dầu cay, lẩu nấm, lẩu thảo dược, lẩu cà chua. Rất khó để có thể đánh giá xem loại nước lẩu nào ở đây là ngon nhất, mỗi  loại nước lẩu lại mang một hương vị đặc trưng riêng. 

Ví dụ như nước lẩu xương ngọt, bên trong còn có một khúc xương to đùng, mặc dù lại nước lẩu này không chua hay cay, vị nhẹ nhẹ nhưng lại không tạo cảm giác nhạt  nhạt nhẽo cho người ăn; nước lẩu cà chua có vị vừa chua vừa ngọt, ăn rất đặc biệt; nước lẩu Thái chua cay đậm vị, ăn xong sẽ cảm thấy lẩu Thái ở một số chỗ khác nhạt và không rõ vị… Với sự đa dạng về các loại nước lẩu như vậy, khi đến đây các bạn nên chọn loại lẩu 4 ngăn để có thể thưởng thức được nhiều vị lẩu hơn nhé!

Đồ nhúng ở Haidilao

Đồ nhúng tại quán vô cùng đa dạng phong phú, đếm sơ qua chúng ta có thể thấy tại đây có hơn 40 loại thịt và hải sản khác nhau. Các loại bò ở đây sẽ có giá trên 100k, thịt bò rất tươi, ăn mềm. Bên cạnh đó còn nhiều loại viên đặc sắc như cá viên, mực phỉ thúy, viên Phật Sơn, sò điệp băm…

Hệ thống rau của, nấm ở đây cũng vô cùng đa dạng với nhiều loại khác nhau như nấm đùi gà, nấm bào ngư, nấm lăng chi trắng/đen, rau muống, cải thảo, tần ô… Bên cạnh đó thì tại Haidilao còn có nhiều loại đồ nhúng lạ như ruột vịt, bao tử cá basa, phù trúc trứng cá, ruột heo phá lấu… 

Múa mì tươi

Múa mì tươi được xem là một “đặc sản” tại chuỗi cửa hàng lẩu Haidilao. Hầu như khách hàng nào khi đến đây ăn cũng phải thưởng thức 1 lần. Khi được yêu cần nhân viên ở đây sẽ biểu diễn trực tiếp quá trình tách các sợi mì từ bột ra. Màn múa điêu luyện vô cùng mãn nhãn người xem. 

Sau khi biểu diễn xong thực khách sẽ được thưởng thức những sợi mì tươi mới được làm này. Không chỉ màn múa mì đặc sắc mà hương vị của mì cũng rất ngon. Nhìn chung đây là một món rất đáng để thử khi đến Haidilao. 

Nước chấm Haidilao

Khi đến với Haidilao thực khách sẽ được trải nghiệm việc tự pha nước chấm với quầy tại quầy line. Hướng dẫn pha được nhà hàng đề rất cụ thể trên bảng để khách hàng tham khảo, tuy nhiên các bạn hoàn toàn có thể pha theo tỷ lệ mà mình thích để có được nước chấm phù hợp nhất với khẩu vị của minh. Hệ thống các loại nước chấm ở đây rất đa dạng đem đến cho khách hàng sự lựa chọn.

Đồ tráng miệng

Đồ tráng miệng tại Haidilao là free nhưng cũng vô cùng đa dạng.  Tại đây có nhiều món như: kem, chè, hoa quả… các bạn có thể ăn bao nhiêu tùy thích. Nước uống tại Haidilao có điểm nhấn nổi bật đó là buffet trà đá/xí muội với mức giá chỉ 10k/người. Các loại nước uống khác thì các bạn có thể gọi trên menu. Tuy nhiên nhìn qua thì chúng ta có thể thấy hầu hết các loại nước đều là nước đóng chai/ lon, nước ép hoa quả tươi rất ít (chỉ có 2 loại là nước ép dưa hấu và nước ép cam. 

Kinh nghiệm đi ăn ở Haidilao

Trong phần này chúng tôi sẽ chia sẻ với các bạn kinh nghiệm đi ăn tại Haidilao để các bạn tham khảo. 

• Khi đã lên được lịch đi ăn các bạn cần gọi đặt bàn luôn để có được chỗ ứng ý. Tuy nhiên số lượng bàn ở đây hết khá nhanh, nếu không đặt được bàn thì các bạn cứ đến lấy số. Nếu may mắn các bạn sẽ được vào ăn ngay và không cần phải chờ đợi. Nếu không các bạn thưởng phải chờ từ 30 phút đến 1 tiếng (khi đi buổi trưa) và 1 đến 2 tiếng khi đi buổi tối. 

• Trong lúc ngồi chờ, nhân viên tại đây sẽ mời các bạn hoa quả (có dưa hấu và ổi), snack, nước (có xí muội hoặc nước lọc), kem (có kem socola, kem ngô, kem dưa lưới). Ngoài ra trong khoảng thời gian chờ đợi được xếp bàn các chị em có thể ghé không gian làm nail tại đây còn cánh mày râu tận hưởng cafe miễn phí.

• Đi ăn tại Haidilao các bạn nên đi đông, vì đi đông sẽ giúp bạn thử được nhiều món hơn, chia ra sẽ rẻ hơn rất nhiều khi đi ít.
• Một số loại nước lẩu được đánh giá là nên thử tại đây có thể kể đến như: Lẩu cà chua, lẩu thái, lẩu thảo dược, lẩu xương
• Nếu có các bé đi cùng bạn hãy dành riêng 1 ngăn không cay cho các bé, bạn có thể để ngăn này là lẩu xương, lẩu nấm hoặc lẩu cà chua
• Nên thử một số món đặc trưng như: thịt bò Haidilao, thịt bò bông tuyết, sò điệp băm, mực phỉ thuý, thịt dê Haidilao, đậu phụ phô mai, 
• Múa mì là “Đặc sản” tại đây do đó các bạn nhất định thử một lần trải nghiệm thú vị này nhé.

Trên đây là thông tin review về thực đơn tại Haidilao cũng như những kinh nghiệm khi đi ăn tại nhà hàng lẩu đình đám này. Hy vọng qua thông tin của bài viết các bạn đã biết được tại Haidilao có gì đặc sắc và hấp dẫn.

Phạm Xuân Thanh

Tôi là Phạm Xuân Thanh – Tôi đã có kinh nghiệm hơn 3 năm review đánh giá về các loại máy móc công nghiệp, thiết bị vệ sinh công nghiệp, cách chăm sóc xe hơi. Tôi hy vọng những kiến thức mà tôi chia sẻ có thể giúp mọi người hiểu rõ hơn về các công dụng, chức năng của các loại thiết bị công nghiệp và các cách chăm sóc xe hơi này.